白癜风怎么能看好 https://m.39.net/pf/a_6159813.html

现吃现做，不用囤积，既保证食材品质，又能够获取更加浓郁的味道，还可以依据喜好变换口味，比市售的好吃很多。

By禁不住诱惑的馋猫

1、准备好食材

、蛋黄打散

3、刚开始橄榄油要一滴一滴加，蛋抽不停搅拌，使油与蛋黄融合乳化

4、加到两～三勺油之后，加入黄芥末和盐，搅拌均匀

5、再加两勺油后挤入柠檬汁，继续搅拌，这个时候可以一勺一勺加入油，每加入一次都要搅拌至完全融合再加下一勺。加入柠檬汁后蛋黄酱开始慢慢变白

6、大约加入了一半油后，开始变得厚重

7、加一小勺水调整浓稠度

8、将剩下的油一勺一勺加完，太稠的时候就加一小勺水调整，最后达到自己想要的黏稠度

9、搅拌至细腻顺滑，差不多是这个样子

10、装入容器，保鲜膜包好冷藏两小时后即可食用

1.喜欢味道清淡的可选味道小的植物油，传统做法是使用橄榄油，我这里混了一点葡萄籽油.黄芥末是备选，个人喜好，可不加，喜欢甜口的也可以稍微加点糖3.全程要不停地搅拌，搅拌盆下面最好垫块毛巾，免得滑动4.刚做完的口感不如冷藏后一段时间后的好

忌吃煮老的鸡蛋鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。炒鸡蛋不需放味精鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

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