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我第一次熬柠檬膏是在几年前的冬天。那会刚做美食不久，看到群里的小伙伴们说自己熬的柠檬可以治咳嗽嗓子疼。无巧不成书，就在那几天，我的嗓子哑了，痛到不能说话。于是我赶紧准备了食材，自己调整了配方，熬制了我人生中的第一锅柠檬膏，每天就喝柠檬膏冲水代替白开水，一颗药不吃，三天之后，嗓子好了很多。以身试法成功后，我才敢给孩子喝！从此，我家就没有断过柠檬膏，孩子嗓子不舒服或者咳嗽，我就会冲上一杯给她，到现在三年了，咳嗽不再吃咳嗽药，身边的很多朋友都跟我学会了熬柠檬膏。好啦，一起来学习吧!

用冰糖炖柠檬膏能有效预防和改善感冒止咳化痰，清热润肺，清咽润喉，长喝还有美容养颜的功效，相对于药物，我更倾向于食疗。

食材用量：柠檬克，老冰糖克，陈皮20克，老枇杷叶20克，川贝15克

朋友之前分享给我的配方食材只有柠檬和冰糖，我们家老中医说枇杷叶止咳效果不错，并且我之前也有用它煮水给孩子喝治咳嗽，所以一并加了几款对治疗咳嗽有用的食用药材一起。

1.冰糖需要提前处理一下，太大块没法炖化。

2.我把克冰糖，分两次用微波炉叮30秒，然后用干净的布包裹，用锤子锤小，也可以用手掰小，最好戴手套，可能会弄痛手。

3.柠檬需要用盐搓洗表面，用干净的牙刷刷干净，再沥干水分，柠檬表皮不可以有水，也可以用厨房纸擦干净.切掉头尾.

4.切成厚度均匀的片状。

5.柠檬籽需要去掉，一定要把籽弄出来，不然熬出来的柠檬膏会苦。

6.炖锅底铺上一层柠檬片。

7.再铺上一层冰糖碎。

8.再一层柠檬，一层冰糖重复地叠放。

9.一开始熬的时候，冰糖没有化，占用空间大，我一般会先熬1个小时后再放枇杷叶，枇杷叶用干净的刷子刷洗干净，用烤箱烘干水分后再用。

9.川贝用料理机磨成粉。买的时候也可以请店员帮你捣碎。把陈皮，枇杷叶，川贝铺在柠檬中间，直到所有食材放进锅里，然后盖上盖子.坐在放了水的锅里.再盖上外锅的盖子.我是用的电炖锅炖的，也可以用砂锅放在大一点的锅里隔水炖，最好就不要盖盖子了，砂锅口的边缘比较浅，会进入汽水。

隔水炖8到10个小时，神奇的柠檬膏就炖好了!

小贴士：

熬柠檬膏期间记得给外面锅里加水，装柠檬片的锅里是不可以沾水的!