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柠檬是一种营养丰富的水果，它不光富含维生素C，还含有柠檬酸、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，对人体十分有益。

早在明朝，李时珍便在《本草纲目》中记载：柠檬果汁，性味苦、温、无毒；具有生津、止渴、祛暑等功能。

《陆川本草》里也提到柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食等效能。

柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，柠檬还能预防心血管病，常食用对高血压、心肌梗塞患者改善症状有很大益处。

可以说，柠檬全身都是宝！

作用这么大的柠檬，该怎么吃才能最大发挥它的效果呢？

今天小鱼就给大家介绍几种柠檬的吃法以及各种吃法的作用。

1.蜂蜜柠檬水——美白、润肠。

做法：新鲜柠檬用盐把表皮搓洗干净后切片、去籽，按照一层柠檬一层蜂蜜的顺序在容器里摆好，放入冰箱冷藏一晚即可。想要吃的时候直接拿出来用温水冲泡即可。

2.柠檬姜茶——暖宫、调节脾胃。

做法：老姜切丝，放入无水无油的锅中用小火慢炒，水分半干后加红糖、清水，煮沸后关火放凉至大概四十°，加入切片去籽的柠檬即可。

3.薏米柠檬水——消肿、美白。

做法：薏米洗净浸泡4-5个钟，直接把薏米和浸泡薏米的水一起煮至薏米软化，放至常温加入柠檬片或柠檬汁即可。

4.柠檬绿茶——利尿排毒、保护心血管。

做法：绿茶冲泡后取茶水备用，加入柠檬片、蜂蜜调味即可。

5.柠檬醋——减肥、美白。

做法：柠檬片、冰糖、白醋按1：1.5：1的比例混合，然后放入密封容器存放，待冰糖融化后即可食用，泡水、直接吃都行。

除了以上做法，柠檬还可以切片晒干，拿来泡水或者做菜；新鲜柠檬也能直接入菜，做各种凉拌菜都可以放。

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